sobota, 9 września 2017

Domowe wegańskie owsiane batoniki z owocami :)

Kubek Jill mint z kolekcji Green Gate
400 gram płatków owsianych
300 ml wody
150 gram rodzynek
50 gram owoców goji
400 gram daktyli bez pestek (miękkich, jeśli takie nie są trzeba je namoczyć, a wodę z namaczania wykorzystać uwzględniając ją w przepisie: woda z namaczania daktyli + brakująca ilość wody = 300 ml ;)
100 gram nasion słonecznika łuskanego
20 gram sezamu
2 łyżki cynamonu
3 łyżki oleju kokosowego
4 łyżki nasion chia namoczonych (10 minut) w kubku wody

Nastawić piekarnik na 200 st C, namoczyć nasiona chia w wodzie (potrzebują około 10 minut żeby napęcznieć, mieszać od czasu do czasu), rozpuścić olej kokosowy w małym rondelku i zamoczyć w nim daktyle, pozostawić na małym ogniu 5 minut (nie mają się smażyć tylko delikatnie nasączyć i zmięknąć).
W misce wymieszać wszystkie suche składniki.
W blenderze zmieszać daktyle w kokosie z wodą. Zależy nam na uzyskaniu jak najgładszej konsystencji. Miksturę dodać do suchych składników, wymieszać, dodać nasiona chia, wymieszać.
Uzyskany mix wylać/ wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (moja ma wymiary 15x22 cm i batoniki wychodzą dość grube a osobiście uważam, że im cieńsze tym smaczniejsze 😋). Dobrze poprzyciskać masę do papieru.
Piec w piekarniku ok 25-30 minut. Zaglądać przez szybkę, bo co piekarnik to inny czas pieczenia 😊Całość ma się ładnie zarumienić. Po wyjęciu z piekarnika wyjąć z formy. Naszym celem jest jak najlepsze odparowanie. Po wystudzeniu kroić na batoniki wielkości...dowolnej 😄
Część batoników można zamrozić. Ja podaję je w weekend do porannej kawy, kiedy wcale nie chce mi się wyskakiwać od razu z łóżka, żeby pichcić śniadanie. Są doskonałe do śniadaniówki w charakterze drugiego śniadania, lub w ciągu dnia gdy mamy na coś ochotę, ale nie wiemy na co 😉
Wcale nie są czasochłonne (choć to pojęcie względne) za to na pewno są zdrowe i pyszne.
Na zdrowie!


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

dziękuję za odwiedzenie mojego bloga, pozdrawiam serdecznie i zapraszam ponownie :)